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美肌を目指してキムチを食べ始めたのに、翌朝鏡を見たらショック！　なんてことありませんか？ この記事の内容 キムチで肌荒れが起きる原因は、カプサイシンの過剰摂取による皮脂分泌や胃腸への負担です。しかし、1日50gの適量を守り、タンパク質と一緒に「本物の発酵キムチ」を食べれば、腸皮連関の力で美肌効果を最大限に引き出せます。 キムチを食べると肌荒れするって噂は本当なのか？ キムチと肌荒れの関係について詳しく検証しました。 キムチを食べた翌日に吹き出物 「発酵食品であるキムチは、体に良いだけでなく、お肌もグッドコ ...

「健康のために」と、意気込んでキムチを食べ始めたのに。なんだかお腹がパンパンに張って、ガスばかり出るような気がする。「もしかしてキムチが体質には合わない？」と、不安になっていませんか。実はそれ、腸が頑張って変わろうとしているサインかもしれません。今回も調べてみました。 この記事の内容 キムチでお腹が張る原因は、　　乳酸菌による活発な発酵ガス／食物繊維の消化不良／FODMAPと呼ばれる糖質への反応主に3つの理由が考えられます。決して体質に合わないと諦める必要はありません。　　食べる量を減らしたり、　　無添加 ...

発酵食品であるキムチのの効能は議論を待ちません。せっかく体に良いキムチを食べ始めるなら、一番効果的な時間帯を知って美味しく続けたいですよね。 この記事の内容 キムチは食べる時間帯によって体に与えるメリットが大きく変わります。朝に食べればカプサイシンで代謝のスイッチが入り、夜に食べれば睡眠中の「腸のゴールデンタイム」に乳酸菌が効率よく働きます。自分の目的に合わせて時間帯を選ぶことが大切です。 朝と夜でこんなに違う？キムチの時間帯別効果を調べてみた 食べる時間帯によって変わる体への影響を検証しました。思った以 ...

「豚キムチにすると加熱で乳酸菌が死んじゃうから、生で食べなきゃ……」そんな罪悪感で、キムチの加工をためらっていませんか？ この記事の内容 キムチを加熱して乳酸菌が死んでも、腸活の無駄にはなりません。死んだ菌は腸内の善玉菌の餌となり、しっかり役立ちます。豚キムチにすれば疲労回復効果も爆増。 キムチ加熱の罪悪感、今日で捨てませんか？ せっかくの発酵パワー、火を通すと無駄になる？　ならない？ 「生じゃないと意味がないかも」という誤解 キムチといえば、体に良い発酵食品の代表格です。健康志向が高まる中、毎日の食卓に ...

写真撮影で「キムチ〜！」といい満面お笑みを浮かべる動画をみて、驚いた経験はありませんか？実は私自身もキムチについて興味が尽きないものの、わざわざ調べることもありませんでした。それでもドラマ『キム秘書はいったい、なぜ？』で、衝撃のセリフがありました。「キムチの汁から飲む」というのです。単なる辛い漬物ではなく、汁を飲む？キムチの緊急調査です。 この記事の内容 キムチについて調べてみると単なる辛い漬物ではなく、ことわざや助け合いの伝統「キムジャン」、唐辛子の健康パワーまで詰まった奥深い文化だと分かりました！ 最 ...