知りたいがわかる！

よーく働いた金曜の夜。一番うまいツマミでビール飲みませんか。最高の晩酌は、本物の味から始まります。 この記事の内容 お取り寄せキムチは単なるおかずではなく、週末の食卓を豊かにする「体験」です。発酵の深み、圧倒的なヤンニョムのコク、そして安心の手作り。選び方から楽しみ方、さらには手軽なキムチパウダーの活用法まで、キムチ愛好家の私が本音で語ります。 巷の市販品とは違う！お取り寄せキムチの魅力 スーパーのキムチでは味わえない感動が本当にあります。 発酵とともに育つ深い味わい いつものスーパーで買うキムチ。手軽で ...

いつの日からか健康診断で塩分を気にするようになり、大好きなキムチや漬物を我慢していませんか？ この記事の内容 お漬物は塩分が高いと思われがちですが、キムチ1食分（30g）の塩分量は約0.7gで、たくあんや梅干し、味噌汁よりも控えめです。さらに豊富なカリウムが余分な塩分排出を助けるため、賢く選べば安心の健康食になります。 塩分が心配でキムチを諦めかけていた日の出来事 キムチの塩分量について本気で調べた体験談です。 健康診断の数値と「お漬物は塩分高いよ」という家人の一言 毎年の健康診断の結果を受け取った日、私 ...

美肌を目指してキムチを食べ始めたのに、翌朝鏡を見たらショック！　なんてことありませんか？ この記事の内容 キムチで肌荒れが起きる原因は、カプサイシンの過剰摂取による皮脂分泌や胃腸への負担です。しかし、1日50gの適量を守り、タンパク質と一緒に「本物の発酵キムチ」を食べれば、腸皮連関の力で美肌効果を最大限に引き出せます。 キムチを食べると肌荒れするって噂は本当なのか？ キムチと肌荒れの関係について詳しく検証しました。 キムチを食べた翌日に吹き出物 「発酵食品であるキムチは、体に良いだけでなく、お肌もグッドコ ...

「健康のために」と、意気込んでキムチを食べ始めたのに。なんだかお腹がパンパンに張って、ガスばかり出るような気がする。「もしかしてキムチが体質には合わない？」と、不安になっていませんか。実はそれ、腸が頑張って変わろうとしているサインかもしれません。今回も調べてみました。 この記事の内容 キムチでお腹が張る原因は、　　乳酸菌による活発な発酵ガス／食物繊維の消化不良／FODMAPと呼ばれる糖質への反応主に3つの理由が考えられます。決して体質に合わないと諦める必要はありません。　　食べる量を減らしたり、　　無添加 ...

発酵食品であるキムチのの効能は議論を待ちません。せっかく体に良いキムチを食べ始めるなら、一番効果的な時間帯を知って美味しく続けたいですよね。 この記事の内容 キムチは食べる時間帯によって体に与えるメリットが大きく変わります。朝に食べればカプサイシンで代謝のスイッチが入り、夜に食べれば睡眠中の「腸のゴールデンタイム」に乳酸菌が効率よく働きます。自分の目的に合わせて時間帯を選ぶことが大切です。 朝と夜でこんなに違う？キムチの時間帯別効果を調べてみた 食べる時間帯によって変わる体への影響を検証しました。思った以 ...