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最高のキムチチャーハンはどうしたら良いのか？　ズバリ解決します。本記事では食品メーカーや料理研究家、料理系メディアなど30社のレシピを分析し、家庭の火力でベチャつかない黄金手順を検証・解説します。キム ...

食べ飽きたコンビニの惣菜が激ウマに変化。仕事終わりに立ち寄るコンビニがデパ地下惣菜売り場に思えてくる。「今日もこれでいいのか？」「いいんです！」 この記事の内容 帰宅時に買ったコンビニ惣菜を、一瞬でデ ...

よーく働いた金曜の夜。一番うまいツマミでビール飲みませんか。最高の晩酌は、本物の味から始まります。 この記事の内容 お取り寄せキムチは単なるおかずではなく、週末の食卓を豊かにする「体験」です。発酵の深 ...

いつの日からか健康診断で塩分を気にするようになり、大好きなキムチや漬物を我慢していませんか？ この記事の内容 お漬物は塩分が高いと思われがちですが、キムチ1食分（30g）の塩分量は約0.7gで、たくあ ...

美肌を目指してキムチを食べ始めたのに、翌朝鏡を見たらショック！　なんてことありませんか？ この記事の内容 キムチで肌荒れが起きる原因は、カプサイシンの過剰摂取による皮脂分泌や胃腸への負担です。しかし、 ...

「健康のために」と、意気込んでキムチを食べ始めたのに。なんだかお腹がパンパンに張って、ガスばかり出るような気がする。「もしかしてキムチが体質には合わない？」と、不安になっていませんか。実はそれ、腸が頑 ...

発酵食品であるキムチのの効能は議論を待ちません。せっかく体に良いキムチを食べ始めるなら、一番効果的な時間帯を知って美味しく続けたいですよね。 この記事の内容 キムチは食べる時間帯によって体に与えるメリ ...

「豚キムチにすると加熱で乳酸菌が死んじゃうから、生で食べなきゃ……」そんな罪悪感で、キムチの加工をためらっていませんか？ この記事の内容 キムチを加熱して乳酸菌が死んでも、腸活の無駄にはなりません。死 ...

写真撮影で「キムチ〜！」といい満面お笑みを浮かべる動画をみて、驚いた経験はありませんか？実は私自身もキムチについて興味が尽きないものの、わざわざ調べることもありませんでした。それでもドラマ『キム秘書は ...

わざわざ本場のキムチを買っても酸っぱくて食べきれず、冷蔵庫で余らせてしまった経験はありませんか？ この記事の内容 実は私自身も最近までキムチについて詳しくありませんでした。しかしあることをきっかけに徹 ...